Weihnachten 2025 konnten wir einen großen Erfolg verzeichnen.
Auf der 30. Internationalen Veranstal- tung zur Bewertung von Oliven und Olivenölen „Flüssiges grünes Gold Istriens“ wurden die Ergebnisse der Olivenölverkostung bekanntgegeben.
Wie jedes Jahr reichten wir unser junges Olivenöl der Ernte 2025 zur Verkostung ein.
Unser natives Olivenöl extra wurde mit einer Goldmedaille und 8,14 Punkten ausgezeichnet. Der Sieger erreichte 8,41 Punkte. Von insgesamt 98 bewerteten Proben belegten wir den 26. Platz.
Cangarela – Goldmedaille 2026
Dieses gute Ergebnis konnten wir Ende März bestätigen. Beim 11. Olivenfestival in Zagreb wurden insgesamt 323 Olivenölproben verkostet. Unser natives Olivenöl extra der Ernte 2025 erhielt die Goldmedaille für Qualität und erreichte mit 92,20 von 100 möglichen Punkten eine hervorragenden 49. Platz. Der Sieger erzielte 94,80 Punkte.
Zoran Štefulj / Cangarela – Goldmedaille 11. Olivenfestival in Zagreb 2026.
Dies bestätigte uns in unserer Überzeugung, dass wir gute Arbeit leisten und stolz auf die Ergebnisse sein können. Herzlich willkommen! Probieren Sie unser natives Olivenöl extra.
Die meisten unserer Gäste und Freunde verbinden Istrien und Košutići mit den Sommermonaten: heiße, strahlende Sonne, blauer Himmel, sattes Grün oder vom Austrocknen braune Wiesen. Schwimmen im Pool, Sonnenbaden oder das Verstecken im Schatten vor der sengenden Sonne.
Es gibt aber auch noch ein anderes Bild von Istrien… Vor einigen Tagen kehrten wir nach Košutići zurück, nachdem wir die Weihnachts- und Neujahrsfeiertage mit unseren Kindern und Enkelkindern verbracht hatten. Es war eine wunderschöne Zeit voller Lachen, Freude über das Wiedersehen und das Glück, zusammen zu sein.
Die Straße war… nun ja, sagen wir mal, ziemlich verschneit. Schnee am Straßenrand, Schnee auf der Straße, ein Schneesturm, eine heftige Bora.
Winter in Košutići – Schnee auf der Autobahn
All das lag langsam hinter uns, als wir uns dem Ende der Reise näherten.
Winter in Košutići – Verkehrsschild
Winter in Košutići – schmale Straße
Plötzlich bemerkten wir, dass der Schnee um uns herum immer dichter wurde und uns überall umgab. Die Äste bogen sich unter der Last des nassen Schnees. Ein seltener Anblick, den wir selbst in den letzten fünfundzwanzig Jahren in Košutići nur wenige Male gesehen hatten. Unsere Olivenbäume wirkten unter der Schneelast fremd. Die armen Dinger glichen eher traurigen Weiden als den fröhlichen Bäumen, mit denen wir uns das ganze Jahr über so gern unterhalten.
Cangarela in Winter – die Oliven
Unser Garten sah kein bisschen „sommerlicher“ aus, wenn man diesen Begriff überhaupt für Januar verwenden kann.
Cangarela in Winter – der Garten
Cangarela in Winter – Oliven in Schnee
Wir glauben, dass sich die wenigsten unserer Gäste jemals vorgestellt haben, dass ein Dorf, in dem sie ihren Sommerurlaub verbringen könnten, so aussehen könnte.
Cangarela in Winter – Villa 115
Cangarela in Winter – Villa 115 Garten
Cangarela in Winter – Villa 117
Cangarela in Winter – Villa 117 Garten
Cangarela in Winter – Villa 119 Garten
Doch nicht alles war so ungewöhnlich. Am nächsten Morgen bot sich uns ein deutlich erfreulicheres Bild. Die Sonne kam heraus, und wir konnten kleine Vögel beobachten, die größtenteils hierhergekommen waren, um den Winter im Süden zu verbringen.
Cangarela in Winter – die Sonne
Cangarela in Winter – sonniger Morgen
Und die Rehe, die sich normalerweise von Menschen und Dörfern fernhalten, kamen näher an die Häuser heran, um etwas zu fressen zu finden. Anscheinend haben sie unter unseren Olivenbäumen etwas gefunden, das ihnen schmeckte.
Cangarela in Winter – die Rehe und die Oliven
Und alles wirkt wieder wärmer. Der Sommer ist nicht mehr weit.
Wir haben jeden Moment dieses wunderschönen Sommers genossen.
Wir hatten die Gelegenheit, viele wundervolle Menschen kennenzulernen und interessante Gespräche mit ihnen zu führen (wir hoffen, es war nicht langweilig).
Wir hatten viel Sonne, manchmal mussten wir uns davor verstecken.
Diese Tage liegen nun hinter uns. Die Tage sind kürzer, kühler, wir haben starken Morgentau und der erste Nebel zieht auf. Heute sind es nur noch +8 Grad, ein starker Südwestwind weht und es sind bereits über 40 mm Regen gefallen.
Und das wird nicht lange so bleiben, denn in wenigen Tagen erwarten wir wieder Sonnenschein und angenehme Temperaturen. Wir werden diese Zeit für eine unserer größten Aufgaben nutzen – wir beginnen mit der Olivenernte. Wir haben alles vorbereitet: Werkzeuge, Netze, Ölfässer, und vereinbart, wer uns helfen wird … Wir werden die Oliven in einer nahegelegenen Ölmühle verarbeiten und hoffen, das Öl bis Mitte November zur Abfüllung und Auslieferung bereit zu haben.
Wir laden Sie ein, mit uns Kontakt aufzunehmen, damit wir Ihnen eine Probe unseres neuen, jungen Öls zusenden können.
Wie unsere istrischen Villen in Sachen Energieeffizienz führend sind
Willkommen auf unserem Blog, in dem wir uns freuen, die Reise unseres nachhaltigen Tourismusunternehmens in Istrien zu teilen. In unseren drei Villen bieten wir nicht nur einen luxuriösen Kurzurlaub; Wir sind auch bestrebt, unsere Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. Vom Bau bis zum laufenden Betrieb wird jede Entscheidung von unserem Engagement für Energieeffizienz und Nachhaltigkeit geleitet.
Beim Bau unserer Villen haben wir von Anfang an Wert auf Energieeffizienz gelegt. Jedes Gebäude ist mit einer Wärmedämmung in Wänden und Fassaden ausgestattet, wodurch der Wärmeverlust minimiert und der Bedarf an übermäßiger Heizung und Kühlung verringert wird. Unser Engagement erstreckt sich auch auf den Poolbereich, wo wir Wände und Boden der Pools isoliert haben, um die Wärme effizient zu speichern. Darüber hinaus sind alle Fenster und Türen mit Doppel- oder Dreifachverglasung ausgestattet, was die Isolationseigenschaften noch weiter verbessert.
Um erneuerbare Energien zu nutzen, schmücken Sonnenkollektoren die Dächer jeder Villa und sorgen für Heizung für Sanitär- und Trinkwasser. Diese Investition verringert nicht nur unsere Abhängigkeit von konventionellen Energiequellen, sondern verringert auch unseren CO2-Fußabdruck erheblich. Allein im letzten Jahr produzierte unser Photovoltaikkraftwerk in der Villa 115 4.680 kWh Strom und sparte damit 3,3 Tonnen CO2-Emissionen ein.
Heizung für Sanitär- und Trinkwasser
Wir haben innovative Lösungen wie die Regenwassernutzung implementiert, um die Wasserverschwendung zu minimieren. Das Regenwasser von den Dächern der Villen wird gesammelt und zur Bewässerung der Mandelbäume auf unserer Wiese genutzt. Zukünftige Pläne umfassen den Ausbau dieses Systems zur Wasserversorgung für die Bewässerung von Olivenbäumen, wodurch wertvolle Süßwasserressourcen weiter geschont werden.
Regenwasser von den Dächern der Villen wird gesammelt und zur Bewässerung der Mandelbäume genuzt
Aufbauend auf unserem Erfolg erweitern wir unsere Solarkapazität durch die Installation einer 9,5-kW-Photovoltaikanlage auf dem Dach der Villa 117. Mit einer größeren Dachfläche verspricht dieser Ausbau noch größere Energieeinsparungen und Vorteile für die Umwelt. Wir gehen davon aus, dass sich die Investition innerhalb von sieben Jahren amortisiert, was die langfristige Rentabilität erneuerbarer Energielösungen beweist.
Solarkraftwerk auf der Villa 117
Auf unserem Weg zum nachhaltigen Tourismus ist jede Entscheidung wichtig. Durch die Priorisierung der Energieeffizienz, die Nutzung erneuerbarer Energien und die Implementierung innovativer Lösungen wie der Regenwassernutzung reduzieren wir nicht nur unseren ökologischen Fußabdruck, sondern schaffen auch einen Präzedenzfall für verantwortungsvolle Tourismuspraktiken in Istrien. Begleiten Sie uns in unserem Engagement, die Schönheit unseres Planeten zu bewahren und unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.
Ein Leitfaden von Istrien-Experten Erfahren Sie, wie Sie mit professionellen Schnitttechniken aus Istrien das Wachstum und die Gesundheit Ihres Olivengartens optimieren und so eine reiche Ernte sicherstellen.
Einführung: Willkommen in Istrien, der Heimat einiger der schönsten Olivenplantagen der Welt! Wenn Sie Ihren Olivenanbau verbessern möchten, sind Sie hier richtig. In diesem Leitfaden befassen wir uns mit der Kunst des professionellen Beschneidens, einer wichtigen Praxis für optimales Wachstum und Produktivität Ihrer Olivenbäume.
Istrischer Olivengarten: Eine Oase der Gesundheit und Qualität: Unser Olivengarten liegt im Herzen Istriens und verfügt über Bäume von außergewöhnlicher Gesundheit und Vitalität. Das Geheimnis liegt nicht nur im fruchtbaren Boden und dem günstigen Klima, sondern auch in unseren sorgfältigen Schnitttechniken. Durch die Nutzung des Fachwissens professioneller Baumschneider haben wir das volle Potenzial unserer Olivenhaine ausgeschöpft und Jahr für Jahr reiche Ernten eingefahren.
Bild 1. Olivengarten vor dem Beschneiden
Die Bedeutung des professionellen Beschneidens: Beim Beschneiden geht es um mehr als nur das Beschneiden von Ästen. Es handelt sich um eine strategische Kunstform, die das zukünftige Wachstum und die Fruchtbarkeit von Olivenbäumen prägt. Deshalb ist ein professioneller Schnitt für den Erfolg Ihres Obstgartens unerlässlich:
Verbesserte Luftzirkulation: Durch den richtigen Schnitt wird das Blätterdach geöffnet, sodass Sonnenlicht und Luft tief in den Baum eindringen können. Dies fördert die Photosynthese, minimiert die Krankheitsanfälligkeit und fördert eine gleichmäßige Fruchtreife.
Stimuliertes Wachstum: Durch strategisches Beschneiden werden abgestorbene oder überwucherte Äste entfernt und die Energie des Baumes auf gesunde Triebe und Blätter umgeleitet. Dies führt zu kräftigem Wachstum und einer reichlichen Blütenund Fruchtproduktion.
Vorbeugung von Krankheiten: Regelmäßiges Beschneiden entfernt kranke oder von Schädlingen befallene Zweige und verhindert so die Ausbreitung von Krankheitserregern im gesamten Obstgarten. Durch die Aufrechterhaltung eines sauberen und gesunden Blätterdachs können Sie Ihre Bäume vor häufigen Olivenkrankheiten schützen.
Form und Struktur: Professionelle Baumschneider verfügen über das Fachwissen, Ihre Bäume in ideale Formen zu bringen, beispielsweise in die Form einer offenen Vase. Gut geformte Bäume verbessern nicht nur die Ästhetik des Obstgartens, sondern erleichtern auch die Pflege und Ernte.
Langlebigkeit und Nachhaltigkeit: Richtig beschnittene Olivenbäume haben tendenziell eine längere Lebensdauer und eine größere Widerstandsfähigkeit gegenüber Umweltstressoren. Die Investition in einen professionellen Schnitt ist eine Verpflichtung zur langfristigen Nachhaltigkeit und Produktivität Ihres Obstgartens.
Bild 2. Olivengarten nach dem Beschneiden
Erschließen Sie das Potenzial Ihres Obstgartens:
Sind Sie bereit, Ihren Olivengarten auf ein neues Niveau zu heben? Befolgen Sie diese von Istriens Experten inspirierten Tipps:
Planen Sie regelmäßige Schnittsitzungen ein: Streben Sie jährliche oder zweijährige Schnittsitzungen an, idealerweise während der Ruhezeit im späten Winter oder frühen Frühling. Konsistenz ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung einer optimalen Baumgesundheit und Produktivität.
Priorisieren Sie professionelles Fachwissen: Auch wenn es verlockend erscheinen mag, Ihren Obstgarten selbst zu beschneiden, können Sie Präzision und Effektivität gewährleisten, wenn Sie Ihren Obstgarten zertifizierten Baumpflegern oder erfahrenen Baumpflegern anvertrauen. Investieren Sie in hochwertige Schnittdienstleistungen, um langfristige Vorteile zu erzielen.
Passen Sie die Schnitttechniken individuell an: Passen Sie die Schnitttechniken an die individuellen Bedürfnisse Ihrer Olivensorten und des Obstgartenlayouts an. Lassen Sie sich von Fachleuten beraten, um einen maßgeschneiderten Schnittplan zu entwickeln, der das Wachstums- und Ertragspotenzial maximiert.
Setzen Sie auf nachhaltige Praktiken: Integrieren Sie nachhaltige Praktiken wie Mulchen, Kompostieren und organische Düngung, um Ihre Beschneidungsbemühungen zu ergänzen. Ein ganzheitlicher Ansatz bei der Obstgartenbewirtschaftung fördert die Bodengesundheit und die Artenvielfalt und erhöht die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen weiter.
Überwachen und anpassen: Bewerten Sie regelmäßig die Reaktion Ihres Obstgartens auf Schnitteingriffe und passen Sie die Strategien nach Bedarf an. Achten Sie auf die Baumstärke, die Blütenmuster und den Fruchtansatz, um Ihren Schnittplan für optimale Ergebnisse abzustimmen.
Abschluss: In den malerischen Landschaften Istriens gedeiht die Kunst des Olivenanbaus durch die geschickten Hände professioneller Baumschneider. Indem Sie die Prinzipien des strategischen Beschneidens anwenden, können Sie das volle Potenzial Ihres Olivengartens ausschöpfen und so ein robustes Wachstum und reiche Ernten gewährleisten. Begleiten Sie uns auf der Reise zur Olivenexzellenz, wo Tradition auf Innovation trifft, um landwirtschaftliche Perfektion zu erreichen.
Vor ein paar Tagen hatten wir Besuch, der uns sehr glücklich gemacht hat.
Eine Rehmutter kam mit ihren beiden kleinen Kitzen zum Abendessen auf die Wiese hinter unseren Villen. Anscheinend mochten sie das Gras, das um unsere Mandelbäume herum wuchs.
Sie fühlten sich hier sicher, sie grasten ruhig im Gras und wir achteten darauf, sie nicht zu erschrecken.
Wir möchten Euch zeigen, wie die diesjährige Olivenernte für uns war. Unsere Olivenbäume haben schön überwintert und sind gut und gesund in dieses Jahr gekommen. Dann ging alles weiter mit einer wunderschönen Frühling, die es uns ermöglichte, jeden Baum so zu beschneiden, wie wir es am besten wussten.
Wir boten ihnen einen ökologischen Schutz vor Schädlingen, versorgten sie mit ausreichend Nahrung und gaben ihnen während der sommerlichen Hitze und Dürre so viel Wasser, wie sie brauchten. Wir hatten Glück, dass die Stürme an uns vorbeigezogen sind.
Unsere Olivenbäume gaben uns all das zurück und gaben uns eine Fülle von Früchten. Die
Früchte waren gesund, reif und voller Öl.
Freunde und Verwandte haben uns geholfen und wir haben die Oliven zum bestmöglichen Zeitpunkt gepflückt.
Wir hatten auch andere Helfer: Sie haben auch unsere Olivenbäume die ganze Zeit beschützt.
Wir breiten die Netze aus.
Schüttle die Frucht vom Baum.
Die Junge Leute haben uns geholfen…
— und nicht mehr so junge.
Am Ende haben wir alles eingesammelt und die Ernte beendet.
Einige von uns wurden etwas müde.
Wir haben die Oliven an die Ölmühle geliefert.
Und nach kurzer Zeit haben wir unser Öl erhalten! Danke an alle, die uns geholfen haben.
Wir senden dies an alle Freunde und Verwandten, insbesondere an diejenigen, die uns bei der Ernte geholfen haben. Wir senden auch an alle lieben Menschen, die unsere Gäste in Košutići waren. Wir wollen zeigen, dass Košutići und Cangarela zu jeder Jahreszeit schön sind.
Wir verwenden Cookies, um sicherzustellen, dass Sie auf unserer Website die bestmögliche Erfahrung haben. Wenn Sie diese Website weiterhin nutzen, gehen wir davon aus, dass Sie damit einverstanden sind.
Bild 2. Olivengarten nach dem Beschneiden
