Winter in Košutići

Die meisten unserer Gäste und Freunde verbinden Istrien und Košutići mit den Sommermonaten: heiße, strahlende Sonne, blauer Himmel, sattes Grün oder vom Austrocknen braune Wiesen. Schwimmen im Pool, Sonnenbaden oder das Verstecken im Schatten vor der sengenden Sonne.

Es gibt aber auch noch ein anderes Bild von Istrien…
Vor einigen Tagen kehrten wir nach Košutići zurück, nachdem wir die Weihnachts- und Neujahrsfeiertage mit unseren Kindern und Enkelkindern verbracht hatten. Es war eine wunderschöne Zeit voller Lachen, Freude über das Wiedersehen und das Glück, zusammen zu sein.

Die Straße war… nun ja, sagen wir mal, ziemlich verschneit. Schnee am Straßenrand, Schnee auf der Straße, ein Schneesturm, eine heftige Bora.

Winter in Košutići – Schnee auf der Autobahn

All das lag langsam hinter uns, als wir uns dem Ende der Reise näherten.

Winter in Košutići – Verkehrsschild
Winter in Košutići – schmale Straße

Plötzlich bemerkten wir, dass der Schnee um uns herum immer dichter wurde und uns überall umgab.
Die Äste bogen sich unter der Last des nassen Schnees. Ein seltener Anblick, den wir selbst in den letzten fünfundzwanzig Jahren in Košutići nur wenige Male gesehen hatten.
Unsere Olivenbäume wirkten unter der Schneelast fremd. Die armen Dinger glichen eher traurigen Weiden als den fröhlichen Bäumen, mit denen wir uns das ganze Jahr über so gern unterhalten.

Cangarela in Winter – die Oliven

Unser Garten sah kein bisschen „sommerlicher“ aus, wenn man diesen Begriff überhaupt für Januar verwenden kann.

Cangarela in Winter – der Garten
Cangarela in Winter – Oliven in Schnee

Wir glauben, dass sich die wenigsten unserer Gäste jemals vorgestellt haben, dass ein Dorf, in dem sie ihren Sommerurlaub verbringen könnten, so aussehen könnte.

Cangarela in Winter – Villa 115
Cangarela in Winter – Villa 115 Garten
Cangarela in Winter – Villa 117
Cangarela in Winter – Villa 117 Garten
Cangarela in Winter – Villa 119 Garten

Doch nicht alles war so ungewöhnlich. Am nächsten Morgen bot sich uns ein deutlich erfreulicheres Bild. Die Sonne kam heraus, und wir konnten kleine Vögel beobachten, die größtenteils hierhergekommen waren, um den Winter im Süden zu verbringen.

Cangarela in Winter – die Sonne
Cangarela in Winter – sonniger Morgen

Und die Rehe, die sich normalerweise von Menschen und Dörfern fernhalten, kamen näher an die Häuser heran, um etwas zu fressen zu finden. Anscheinend haben sie unter unseren Olivenbäumen etwas gefunden, das ihnen schmeckte.

Cangarela in Winter – die Rehe und die Oliven

Und alles wirkt wieder wärmer. Der Sommer ist nicht mehr weit.

Und der Sommer geht zu Ende

In Košutići, 5. Oktober 2025.

Liebe Freunde,

Wir haben jeden Moment dieses wunderschönen Sommers genossen.

Wir hatten die Gelegenheit, viele wundervolle Menschen kennenzulernen und interessante Gespräche mit ihnen zu führen (wir hoffen, es war nicht langweilig).

Wir hatten viel Sonne, manchmal mussten wir uns davor verstecken.

Diese Tage liegen nun hinter uns. Die Tage sind kürzer, kühler, wir haben starken Morgentau und der erste Nebel zieht auf. Heute sind es nur noch +8 Grad, ein starker Südwestwind weht und es sind bereits über 40 mm Regen gefallen.

Und das wird nicht lange so bleiben, denn in wenigen Tagen erwarten wir wieder Sonnenschein und angenehme Temperaturen.
Wir werden diese Zeit für eine unserer größten Aufgaben nutzen – wir beginnen mit der Olivenernte. Wir haben alles vorbereitet: Werkzeuge, Netze, Ölfässer, und vereinbart, wer uns helfen wird … Wir werden die Oliven in einer nahegelegenen Ölmühle verarbeiten und hoffen, das Öl bis Mitte November zur Abfüllung und Auslieferung bereit zu haben.

Wir laden Sie ein, mit uns Kontakt aufzunehmen, damit wir Ihnen eine Probe unseres neuen, jungen Öls zusenden können.

Nachhaltigen Tourismus aufbauen

Wie unsere istrischen Villen in Sachen Energieeffizienz führend sind

Willkommen auf unserem Blog, in dem wir uns freuen, die Reise unseres nachhaltigen Tourismusunternehmens in Istrien zu teilen. In unseren drei Villen bieten wir nicht nur einen luxuriösen Kurzurlaub; Wir sind auch bestrebt, unsere Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. Vom Bau bis zum laufenden Betrieb wird jede Entscheidung von unserem Engagement für Energieeffizienz und Nachhaltigkeit geleitet.

Beim Bau unserer Villen haben wir von Anfang an Wert auf Energieeffizienz gelegt. Jedes Gebäude ist mit einer Wärmedämmung in Wänden und Fassaden ausgestattet, wodurch der Wärmeverlust minimiert und der Bedarf an übermäßiger Heizung und Kühlung verringert wird. Unser Engagement erstreckt sich auch auf den Poolbereich, wo wir Wände und Boden der Pools isoliert haben, um die Wärme effizient zu speichern. Darüber hinaus sind alle Fenster und Türen mit Doppel- oder Dreifachverglasung ausgestattet, was die Isolationseigenschaften noch weiter verbessert.

Um erneuerbare Energien zu nutzen, schmücken Sonnenkollektoren die Dächer jeder Villa und sorgen für Heizung für Sanitär- und Trinkwasser. Diese Investition verringert nicht nur unsere Abhängigkeit von konventionellen Energiequellen, sondern verringert auch unseren CO2-Fußabdruck erheblich. Allein im letzten Jahr produzierte unser Photovoltaikkraftwerk in der Villa 115 4.680 kWh Strom und sparte damit 3,3 Tonnen CO2-Emissionen ein.

Heizung für Sanitär- und Trinkwasser

Wir haben innovative Lösungen wie die Regenwassernutzung implementiert, um die Wasserverschwendung zu minimieren. Das Regenwasser von den Dächern der Villen wird gesammelt und zur Bewässerung der Mandelbäume auf unserer Wiese genutzt. Zukünftige Pläne umfassen den Ausbau dieses Systems zur Wasserversorgung für die Bewässerung von Olivenbäumen, wodurch wertvolle Süßwasserressourcen weiter geschont werden.

Regenwasser von den Dächern der Villen wird gesammelt und zur Bewässerung der Mandelbäume genuzt

Aufbauend auf unserem Erfolg erweitern wir unsere Solarkapazität durch die Installation einer 9,5-kW-Photovoltaikanlage auf dem Dach der Villa 117. Mit einer größeren Dachfläche verspricht dieser Ausbau noch größere Energieeinsparungen und Vorteile für die Umwelt. Wir gehen davon aus, dass sich die Investition innerhalb von sieben Jahren amortisiert, was die langfristige Rentabilität erneuerbarer Energielösungen beweist.

Solarkraftwerk auf der Villa 117

Auf unserem Weg zum nachhaltigen Tourismus ist jede Entscheidung wichtig. Durch die Priorisierung der Energieeffizienz, die Nutzung erneuerbarer Energien und die Implementierung innovativer Lösungen wie der Regenwassernutzung reduzieren wir nicht nur unseren ökologischen Fußabdruck, sondern schaffen auch einen Präzedenzfall für verantwortungsvolle Tourismuspraktiken in Istrien. Begleiten Sie uns in unserem Engagement, die Schönheit unseres Planeten zu bewahren und unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.

Entdecken Sie die Geheimnisse blühender Olivenplantagen


Ein Leitfaden von Istrien-Experten
Erfahren Sie, wie Sie mit professionellen Schnitttechniken aus Istrien das Wachstum und die
Gesundheit Ihres Olivengartens optimieren und so eine reiche Ernte sicherstellen.

Einführung:
Willkommen in Istrien, der Heimat einiger der schönsten Olivenplantagen der Welt! Wenn
Sie Ihren Olivenanbau verbessern möchten, sind Sie hier richtig. In diesem Leitfaden
befassen wir uns mit der Kunst des professionellen Beschneidens, einer wichtigen Praxis für
optimales Wachstum und Produktivität Ihrer Olivenbäume.

Istrischer Olivengarten: Eine Oase der Gesundheit und Qualität:
Unser Olivengarten liegt im Herzen Istriens und verfügt über Bäume von außergewöhnlicher
Gesundheit und Vitalität. Das Geheimnis liegt nicht nur im fruchtbaren Boden und dem
günstigen Klima, sondern auch in unseren sorgfältigen Schnitttechniken. Durch die Nutzung
des Fachwissens professioneller Baumschneider haben wir das volle Potenzial unserer
Olivenhaine ausgeschöpft und Jahr für Jahr reiche Ernten eingefahren.

Maslinik prije rezidbe
Bild 1. Olivengarten vor dem Beschneiden


Die Bedeutung des professionellen Beschneidens:
Beim Beschneiden geht es um mehr als nur das Beschneiden von Ästen. Es handelt sich um
eine strategische Kunstform, die das zukünftige Wachstum und die Fruchtbarkeit von
Olivenbäumen prägt. Deshalb ist ein professioneller Schnitt für den Erfolg Ihres Obstgartens
unerlässlich:

  1. Verbesserte Luftzirkulation: Durch den richtigen Schnitt wird das Blätterdach
    geöffnet, sodass Sonnenlicht und Luft tief in den Baum eindringen können. Dies
    fördert die Photosynthese, minimiert die Krankheitsanfälligkeit und fördert eine
    gleichmäßige Fruchtreife.
  2. Stimuliertes Wachstum: Durch strategisches Beschneiden werden abgestorbene oder
    überwucherte Äste entfernt und die Energie des Baumes auf gesunde Triebe und
    Blätter umgeleitet. Dies führt zu kräftigem Wachstum und einer reichlichen Blütenund Fruchtproduktion.
  3. Vorbeugung von Krankheiten: Regelmäßiges Beschneiden entfernt kranke oder von
    Schädlingen befallene Zweige und verhindert so die Ausbreitung von
    Krankheitserregern im gesamten Obstgarten. Durch die Aufrechterhaltung eines
    sauberen und gesunden Blätterdachs können Sie Ihre Bäume vor häufigen
    Olivenkrankheiten schützen.
  4. Form und Struktur: Professionelle Baumschneider verfügen über das Fachwissen, Ihre
    Bäume in ideale Formen zu bringen, beispielsweise in die Form einer offenen Vase.
    Gut geformte Bäume verbessern nicht nur die Ästhetik des Obstgartens, sondern
    erleichtern auch die Pflege und Ernte.
  5. Langlebigkeit und Nachhaltigkeit: Richtig beschnittene Olivenbäume haben
    tendenziell eine längere Lebensdauer und eine größere Widerstandsfähigkeit
    gegenüber Umweltstressoren. Die Investition in einen professionellen Schnitt ist eine
    Verpflichtung zur langfristigen Nachhaltigkeit und Produktivität Ihres Obstgartens.

    Maslinik nakon rezidbeBild 2. Olivengarten nach dem Beschneiden

    Erschließen Sie das Potenzial Ihres Obstgartens:

    Sind Sie bereit, Ihren Olivengarten auf ein neues Niveau zu heben? Befolgen Sie diese von Istriens Experten inspirierten Tipps:

  1. Planen Sie regelmäßige Schnittsitzungen ein: Streben Sie jährliche oder zweijährige
    Schnittsitzungen an, idealerweise während der Ruhezeit im späten Winter oder
    frühen Frühling. Konsistenz ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung einer optimalen
    Baumgesundheit und Produktivität.
  2. Priorisieren Sie professionelles Fachwissen: Auch wenn es verlockend erscheinen
    mag, Ihren Obstgarten selbst zu beschneiden, können Sie Präzision und Effektivität
    gewährleisten, wenn Sie Ihren Obstgarten zertifizierten Baumpflegern oder
    erfahrenen Baumpflegern anvertrauen. Investieren Sie in hochwertige
    Schnittdienstleistungen, um langfristige Vorteile zu erzielen.
  3. Passen Sie die Schnitttechniken individuell an: Passen Sie die Schnitttechniken an die
    individuellen Bedürfnisse Ihrer Olivensorten und des Obstgartenlayouts an. Lassen
    Sie sich von Fachleuten beraten, um einen maßgeschneiderten Schnittplan zu
    entwickeln, der das Wachstums- und Ertragspotenzial maximiert.
  4. Setzen Sie auf nachhaltige Praktiken: Integrieren Sie nachhaltige Praktiken wie
    Mulchen, Kompostieren und organische Düngung, um Ihre
    Beschneidungsbemühungen zu ergänzen. Ein ganzheitlicher Ansatz bei der
    Obstgartenbewirtschaftung fördert die Bodengesundheit und die Artenvielfalt und
    erhöht die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen weiter.
  5. Überwachen und anpassen: Bewerten Sie regelmäßig die Reaktion Ihres Obstgartens
    auf Schnitteingriffe und passen Sie die Strategien nach Bedarf an. Achten Sie auf die
    Baumstärke, die Blütenmuster und den Fruchtansatz, um Ihren Schnittplan für
    optimale Ergebnisse abzustimmen.


    Abschluss:
    In den malerischen Landschaften Istriens gedeiht die Kunst des Olivenanbaus durch die
    geschickten Hände professioneller Baumschneider. Indem Sie die Prinzipien des
    strategischen Beschneidens anwenden, können Sie das volle Potenzial Ihres Olivengartens
    ausschöpfen und so ein robustes Wachstum und reiche Ernten gewährleisten. Begleiten Sie
    uns auf der Reise zur Olivenexzellenz, wo Tradition auf Innovation trifft, um
    landwirtschaftliche Perfektion zu erreichen.

Wir hatten Besuch

Vor ein paar Tagen hatten wir Besuch, der uns sehr glücklich gemacht hat.

Eine Rehmutter kam mit ihren beiden kleinen Kitzen zum Abendessen auf die Wiese hinter unseren Villen. Anscheinend mochten sie das Gras, das um unsere Mandelbäume herum wuchs.

Sie fühlten sich hier sicher, sie grasten ruhig im Gras und wir achteten darauf, sie nicht zu erschrecken.

Olivenernte

Unsere Lieben,

Wir möchten Euch zeigen, wie die diesjährige Olivenernte für uns war.
Unsere Olivenbäume haben schön überwintert und sind gut und gesund in dieses Jahr
gekommen. Dann ging alles weiter mit einer wunderschönen Frühling, die es uns
ermöglichte, jeden Baum so zu beschneiden, wie wir es am besten wussten.

Wir boten ihnen einen ökologischen Schutz vor Schädlingen, versorgten sie mit ausreichend
Nahrung und gaben ihnen während der sommerlichen Hitze und Dürre so viel Wasser, wie
sie brauchten. Wir hatten Glück, dass die Stürme an uns vorbeigezogen sind.

Unsere Olivenbäume gaben uns all das zurück und gaben uns eine Fülle von Früchten. Die

Früchte waren gesund, reif und voller Öl.

Freunde und Verwandte haben uns geholfen und wir haben die Oliven zum bestmöglichen Zeitpunkt gepflückt.

Wir hatten auch andere Helfer: Sie haben auch unsere Olivenbäume die ganze Zeit beschützt.

Wir breiten die Netze aus.

Schüttle die Frucht vom Baum.

Die Junge Leute haben uns geholfen…

— und nicht mehr so junge.

Am Ende haben wir alles eingesammelt und die Ernte beendet.

Einige von uns wurden etwas müde.

Wir haben die Oliven an die Ölmühle geliefert.

Und nach kurzer Zeit haben wir unser Öl erhalten!
Danke an alle, die uns geholfen haben.

Wir senden dies an alle Freunde und Verwandten, insbesondere an diejenigen, die uns bei
der Ernte geholfen haben. Wir senden auch an alle lieben Menschen, die unsere Gäste in
Košutići waren. Wir wollen zeigen, dass Košutići und Cangarela zu jeder Jahreszeit schön sind.